Notre cuisine

Nous sommes sensibles à une cuisine gourmande et saine élaborée avec des produits frais et si possible bio. C’est pourquoi nous nous sommes rapidement orientés vers les producteurs locaux afin de découvrir leurs produits.

Qu’ils soient fermiers éleveurs,  maraichers ou fromagers, les liens se créent et la confiance est au rendez-vous. De belles rencontres en découvertes, le ton est donné à l’élaboration de notre carte. Notre souhait : mettre ces produits en valeur dans l’élaboration de nos plats.

Par exemple : les viandes des taureaux blancs bleu belges du ranch Walhoeve,  la viande de pâturages de la ferme Den Elshorst, le fromage de la ferme Ruurhoeve

Nos chefs, respectueux de tous ces bons produits locaux aiment laisser cours à leur imagination pour les révéler dans  de nouveaux plats. Quotidiennement et au fil des saisons ils proposent de nouvelles suggestions que ce soit pour le lunch ou le dîner.

A côté de cela nous avons également une carte de base qui passe le fil du temps et ravira les papilles des petits et grands.